Jak Meyvesi Nedir? Hakkında Bilgi

Jak Meyvesi Nedir? Hakkında Bilgi

Artocarpus heterophyllus, dutgiller familyasına ait tropikal bir meyvedir. Güney ve Güneydoğu Asya bölgelerinde yetişmektedir. Düşük rakımlı bölgelerde yetişmektedir. Dünyanın en büyük ağaçta yetişen meyveleri arasındadır. Yaklaşık çapı nadiren de olsa 25 cm'yi bulur ve ağırlıkları 35 kg'ye kadar çıkabilir.

Ayrıca jack ağacı, fenne, jakfruit veya bazen sadece jack veya jak olarak bilinen jackfruit, bir tropikal meyve türüdür.

Bu meyve, Hindistan'ın Batı Ghats'ın yağmur ormanlarına özgüdür.

Jackfruit erken Hindistan, güneydoğu Asya, Doğu Hint Adaları ve nihayetinde Filipinler diğer bölgelerine yayıldı.

Genellikle orta ve doğu Afrika'da ekilir ve Brezilya ve Surinam'da oldukça popülerdir.

Jackfruit tropikal ve tropik nemli iklimlere nemli adapte edilmiştir. Olgun ağaçlar Güney Florida'da yaklaşık 3 ° C'lik (27 ° F) sıcaklıklardan kurtuldular, ancak bunlar büyük ekstremitelere donmuştu. Genç ağaçların 0 ° C'nin (32 ° F) altındaki sıcaklıklarda öldürülmesi muhtemeldir.

Çok uzun ömürlü bir ağaçtır ve genellikle 60 ila 70 yıllık bir ömre sahiptir.

Çapı 30 metre (neredeyse 100 feet) yüksek ve 80 ila 200 santimetre (2.6 ila 6.5 feet) kadar büyük bir boyuta kadar büyür. Taç genç ağaçlarda yoğun ve koniktir, yaşlı ağaçlarda yuvarlaklaşır veya yayılır.

Yapraklar dikdörtgen, oval veya eliptik formda, 10 ila 15 cm uzunluğunda, kösele, parlak ve koyu yeşil renktedir. Juvenil yapraklar lobludur.

Erkek ve dişi çiçekler ayrı çiçek başlarına verilir. Erkek çiçek kafaları yapraklar arasında veya dişinin üstünde yeni ahşaptır. En şişkin, 2,5 ila 10 santimetre (1 ila 4 inç) uzunluğunda ve en geniş bölümde bir inç genişliğe kadar şişmişlerdir.

Olgun bir jackfruit ağacı bir yılda yaklaşık 100 ila 200 meyve üretebilir.

Jackfruit, dünyanın en büyük ağaç kaynaklı meyvesi olup, 36 kilogram (80 kilo) ağırlığa ve 91 santimetre (36 inç) uzunluğunda ve 50 santimetre (20 inç) çapındadır. Olgunlaştıkça, bileşik meyvenin dış kısmı yeşil veya sarıdır. İç kısım, sarı, muz aromalı etin büyük yenilebilir soğanlarından oluşur.

Tamamen olgunlaştığı zaman, açılmamış jackfruit, çürümüş soğanın soğumasına benzer şekilde, ananas ve muz kokusunu alırken, çürümüş soğanlar gibi güçlü bir hoşnutsuzluk kokusu yayar.

Tohum 1,9 ila 3,8 santimetre (3/4 ila 1,5 inç) uzunluğunda ve 1,3 ila 1,9 santimetre (1/2 ila 3/4 inç) kalınlığındadır ve beyaz ve gevrektir. Tek bir meyvede 100 veya en fazla 500 tane tohum bulunabilir.

Yeşilimsi olgunlaşmamış meyveler bir sebze olarak pişirilir ve olgunlaşmış meyve, tatlı asit, ancak tohumları çevreleyen insipid hamuru için yenir. Olgunlaşmış meyveler aynı zamanda, çıtırlar, kekler, dondurmalar veya Endonezya'da es damak veya Filipinler'deki halo-halo gibi traşlanmış buzla karıştırılmış çeşitli yemekler yapmak için kullanılır.

Olgun meyvelerden elde edilen tohumlar yenilebilir ve Brezilya fıstığıyla karşılaştırıldığında, sütlü ve tatlı bir tada sahip oldukları söylenir.

100 gram (3.5 ons) jackfruit içinde 95 kalori vardır.

Jackfruit vitaminler, mineraller ve diyet lifi açısından zengindir. A vitamini ve B kompleksi vitaminleri C vitamini ve E vitamini açısından çok iyi bir kaynaktır. Meyve aynı zamanda demir, magnezyum, potasyum ve manganez gibi iyi bir mineral kaynağıdır.

Kepekliğin sağlık faydaları arasında sağlıklı saçlar ve iyi görme, hazımsızlık önleme, anemiyi önleme, iltihabı azaltma, kalp sağlığı, bağışıklık sistemini güçlendirmek, kırışıklıklarla savaşmak, aynı zamanda zihinsel stres ve cilt hastalıklarının iyileştirilmesinde yardımcı olur.

“Jackfruit” kelimesi, Portekizce jaca'dan gelir ve bu da Malayalam dili teriminden türetilir.

Ortak İngiliz adı “jackfruit”, 1564 tarihli Colóquios dos simples e drogas da India adlı kitabında doktor ve natüralist Garcia de Orta tarafından kullanıldı.

Hindistan'daki arkeolojik bulgular, 3000 ile 6000 yıl önce Hindistan'da jackfruit'in yetiştirildiğini ortaya çıkardı.

Jackfruit, Bangladeş'in ulusal meyvesidir.

Brezilya'da, jackfruit, Rio de Janeiro'daki Brezilya'nın Tijuca Ormanı Ulusal Parkı'nda olduğu gibi istilacı bir tür haline gelebilir. Tijuca çoğunlukla dikimden 19. yüzyılın ortalarında başlayan yapay bir ikincil ormandır; jackfruit ağaçları, kurulduğu günden beri parkın florasının bir parçası olmuştur.


Hiç yorum yok