Pitaya veya Ejderha (Ejder) Meyvesi Hakkında İlginç Bilgiler

Pitaya veya Ejderha (Ejder) Meyvesi Hakkında İlginç Bilgiler

Pitaya ya da ejderha meyvesi olarak da bilinen pitahaya, Amerika'ya özgü birkaç farklı kaktüs türünün meyvesidir.

Bugün, pitahaya Güneydoğu Asya, Florida, Karayipler, Avustralya ve tropikal ve subtropikal dünya bölgelerinde yetiştirilmektedir.

Pitahaya, çoğu faydası olan meyvelerden ve sağlık gıdalarından daha az tanınmasını sağlayan, faydaları zenginliğinden ve “radar altında” kalitesinden dolayı tropikal bir “süper gıda” olarak kabul edilir.

Bu meyveler, yaygın olarak Asya dillerindeki isimlerini yansıtan “ejderha meyvesi” olarak İngilizcede bilinir.

Pitahaya ve pitaya isimleri, Meksika ve Orta Amerika'daki pitaya roja ve Kuzey Güney Amerika'da, muhtemelen çiçekli meyve ile uzun kaktüs türlerinin isimleri için pitahaya ile ilgilidir.

Pitahaya'nın bilimsel adı Hylocereus undatus, Yunanca kelimesi hyle (odunsu), Latince sözcük cereus (mumen) ve köklerinin dalgalı kenarlarına değinen Latince kelimesi undatus'tan türetilmiştir.

Pitahaya köstek (tırmanma alışkanlığı), sürünen ya da tırmanan ve bolca daldır. 4-7 tanesi, 5 ila 10 m (16,5 ila 33 ft) arasında veya daha uzun, 30 ila 120 cm (12 ila 47 inç) veya daha uzun ve 10 ila 12 cm (4 ila 5 inç) arası eklemler olabilir. kalın. Dikenler 1 ila 4 mm (0.04 ila 0.16 in) uzunluğundadır,

Kokulu çiçekler 25 ila 30 cm (10 ila 12 inç) uzunluğunda ve 15 ila 17 cm (6 ila 7 inç) genişliğindedir. Pitaya çiçekleri bir gecede açar ve genellikle sabahları yanar. Gübreler için güve gibi nokturnal polinatörlere güvenirler.

Meyve, 6 ila 12 cm (2.4 ila 2.8 inç) uzunluğunda ve 4 ila 9 cm (1.4 ila 3.5 inç) kalınlığında, geniş bracteol'lerle, beyaz pulp ve yenilebilir tohumlar ile siyah renktedir ve ovaldir.

Meyvenin dokusu bazen siyah, gevrek tohumlarından ötürü kiviye benzemektedir. Meyve eti hafif, tatlı ve düşük kaloridir. Tohumlar bir fındık tadı var.

100 gram (3.5 ons) pitahaya'da 268 kalori var.

Pitahaya, vücudunuz için faydalı birçok vitamin, mineral ve diğer besin maddelerine sahiptir. Size enerji, diyet lifi, sağlıklı yağ ve protein verir. Vitamin içeriği için, bu meyve, vitamin B3 (niasin), vitamin B1 (tiamin) ve B2 vitamini (riboflavin) ile birlikte çok miktarda C vitamini içerir. Bu meyvenin mineral zenginliği magnezyum, kalsiyum, fosfor, demir ve sodyum içerir. Son olarak, güçlü antioksidanların yanı sıra fitonutrient karoten de içerir.

Pitahaya sağlık faydaları, kemik sağlığını ve yoğunluğunu desteklemek, sindirimi iyileştirmek, cildi iyileştirmek, iyi metabolik hızı desteklemek, kemik sağlığını ve yoğunluğunu arttırmak, kilo kaybı için iyi olmak, yüksek tansiyonu önlemek ya da tedavi etmek, mantarla mücadele etmek ve artriti önlemek anlamına gelir.

Genellikle, ejderha meyvesi taze veya dondurma ya da diğer tatlılar ile birlikte yenir.

Ejderha meyvesi, “Dragon's Blood Punch” ve “Dragotini” gibi meyve suları ve alkollü içeceklerin tadına (ve renklendirilmesine) de kullanılır. Çiçekler çay olarak yenebilir veya demlenebilir.

Sonoran Çölü'nün Pitahayası, Amerika'nın yerli halkları için önemli bir besin kaynağı olmuştur.

Aztek edebiyatına göre, Pitahaya meyveleri 13. yüzyıla kadar uzanıyor.


Hiç yorum yok