Duryan (Durian) Hakkında İlginç Bilgiler

Duryan (Durian) Hakkında İlginç Bilgiler

Durian kremsi bir posa içeren dikenli oval tropikal bir meyve.

En az dokuzu yenilebilir meyve üreten 30 tanınmış Durio türü vardır.

Durianın doğuşunun Borneo ve Sumatra bölgesinde olduğu, Malay yarımadasında yabani olarak yetiştiği ve Hindistan'dan Yeni Gine'ye kadar geniş bir bölgede yaygın olarak yetiştirildiği düşünülmektedir.

Dört yüz yıl önce, bugünkü Myanmar'da işlem gördü ve özellikle Tayland ve Güney Vietnam'da aktif olarak yetiştirildi.

Durian'a en eski Avrupa referansı, 15. yüzyılda güneydoğu Asya'ya giden Niccolò Da Conti'nin kaydıdır.

İlk olarak 1588 civarında kullanılan “durian” adı, Malay dili kelimesi duri'den (“diken” anlamında) türetilmiştir. Bu, isim-yapı eki -an ile birlikte, kabuğun dikenli dikenlerine bir referanstır.

Durian ağaçları büyüktür, türlere bağlı olarak 25-50 metre (82-164 ft) yüksekliğe kadar büyür.

Yapraklar dökmeyen, eliptik dikdörtgen ve 10-18 santimetre (3,9-7,1 inç) uzunluğundadır.

Çiçekler, büyük dallarda ve doğrudan gövdede üç ila otuz kümede üretilir. Durian ağaçları yılda bir veya iki çiçeklenme ve meyve verme dönemine sahiptir, ancak zamanlama türlere, çeşitliliğe ve yerelliklere bağlı olarak değişir.

Durian meyvesi herhangi bir daldan asılabilir ve tozlaşmadan yaklaşık üç ay sonra olgunlaşır. Meyve küreseldir ve 15 ila 20 cm (6 ila 8 inç) çapındadır ve tipik olarak bir ila üç kilogram (2 ila 7 lb) ağırlığındadır. Şekli, uzunluğundan turuna, kabuğu renginin kahverengiden kahveye ve eteğine bağlı olarak et rengi sarıdan kırmızıya değişir. Kabuk stout omurgalarla kaplıdır ve her biri bir ila beş kestane büyüklüğünde tohumun içine gömülmüş krem ​​renkli bir hamurla doldurulmuş beş oval bölme içerir.

Meyvenin olağandışı lezzet ve kokusu, birçok insanın derin takdirden yoğun bir iğrenme noktasına kadar çeşitli ve tutkulu görüşlerini ifade etmesine neden oldu.

Durian, Limburger peyniri ile karşılaştırıldığında keskin bir kokuya sahiptir; Bu nedenle, meyhanenin bazı yerlerinde toplu taşıma araçlarından yasaklanması.

Durian meyvesi, geleneksel Malay şekeri, buz kacang, dodol, lempuk, gül bisküvileri, dondurma, milkshake, mooncakes, Yule logları ve cappuccino gibi çok çeşitli tatlılar pişirmek için kullanılır.

Durian, Güneydoğu Asya'daki birçok insan tarafından “meyvelerin kralı” olarak kabul edilir.

100 gram (3,5 ons) durian'da 147 kalori vardır.

Ham durian% 65 su,% 27 karbonhidrat,% 5 yağ ve% 1 protein içerir.

Durian, A, B kompleksi, C ve magnezyum, potasyum, manganez ve bakır gibi minerallerin yanı sıra amino asit triptofan gibi bol miktarda vitamin sağlar. Aynı zamanda diyet lifinin mükemmel bir kaynağıdır.

Durianın olumlu etki yaptığı söylenen sağlık alanları arasında sindirim, kan basıncı ve kardiyovasküler sağlık, yaşlanma, uykusuzluk, cinsel işlev bozukluğu, kanser, kemik sağlığı ve anemi sayılabilir. Ayrıca HDL'yi (iyi kolesterol) artırır ve ruh halinizi düzeltebilen ve depresyonu kolaylaştıracak serotonin seviyelerini geliştirmeye yardımcı olabilir.

Kesinlikle tropiktir ve günlük sıcaklıklar 22 ° C'nin (72 ° F) altına düştüğünde büyümeyi durdurur.

Durian Tayland'a özgü olmasa da Tayland, durian'ın dünyadaki bir numaralı ihracatçısıdır; Malezya ve Endonezya takip ediyor.

Yaygın bir yerel inanç, durian'ın kahve veya alkollü içeceklerle yendiğinde zararlı olmasıdır. İkinci inanç, en azından 18. yüzyıla kadar, Rumphius'un, hazımsızlıktan sonra hazımsızlık ve kötü nefese neden olacak şekilde alkol içmemesi gerektiğini belirttiği zamandan beri izlenebilir.

Bu meyveler birçok hayvan tarafından yenir ve yerel ekosistemlerin önemli bir parçasıdır.

Durian, tropikal Asya ve Güney Pasifik'te benzer şekilde kullanılan breadfruit (Artocarpis communis) ve jackfruit (A. heterophyllus) ile ilgilidir.

Hiç yorum yok